ユニバのオフィシャルホテルで「スプリングブッフェ」を開催！家族で行きたい「ゴールデンウィークスペシャルブッフェ」も♡

旬の食材を使った多彩なメニューが登場

「スプリングブッフェ」では、春の食材のみずみずしさや香りを引き出す多彩な料理が登場。春の味覚を代表する筍とアスパラのソテーを添えた「国産牛のステーキ」は、注文ごとに焼き上げ、香ばしくジューシーな仕上がりに。

ライブキッチンでは揚げたての「筍とアスパラガスの天ぷら」、新鮮なネタで握る「お寿司」など、シェフこだわりの逸品が並びます。

温菜には、 蛤の旨みが凝縮したスープ仕立ての「蛤と春野菜のナージュ」、甘みの増した新玉葱のピューレとともに味わう「ポークグリル」、香ばしく焼き上げた「焼きアスパラガスと焼き筍」など、春ならではの味覚を存分に味わえるメニューが揃います。

冷菜には、春の訪れを感じる「菜の花とホタルイカを使用したマリネ」、バジルが香る「春筍の冷製料理」、玉葱としらすをたっぷり使った「キッシュ」など、目にも鮮やかな一皿が並びます。

甘いもの好きにはたまらないデザートも、種類豊富に揃います！

【ブッフェメニュー一例】
国産牛のステーキ 筍とアスパラのソテー／ポークグリルと新玉ねぎのピューレ／蛤と春野菜のナージュ／しらすピラフ／春のトマトソースパスタ／焼きアスパラガスと焼き筍／青椒肉絲／家常豆腐／天婦羅（海老・ヤングコーン・アスパラガス）／お寿司（鮪・トラウトサーモン・海老・玉子・烏賊・ネギトロ）
ホタルイカと菜の花のマリネ レモン風味/鰆のタタキ 菜の花を添えて／5種類の豆とアボカドのサラダ／筍のバジル風味 たっぷりの黒胡椒とパルメザンチーズ／玉ねぎとしらすのキッシュ スナップエンドウ豆を飾って／新じゃがのサラダ ヨーグルトのソース（アルザス風ビベレスカ）／スモークサーモン ミモザ風 ディルソースを添えて／玉子サンド／イースターエッグ／筍ごはん／春キャベツのブイヨンスープ フライエッグ エ ココット／タルトクラフティー／うさぎのいちごマフィン／チョコクリームサンド／気まぐれシフォンケーキ／マスカルポーネ フルーツグラタン／チョコレートブラウニー／檸檬マカロン／苺大福／ドラジェ など

ゴールデンウィークにはスペシャルブッフェを開催

4月25日（金）～5月6日（火・祝）の「ゴールデンウィークスペシャルブッフェ」では、特別メニューとして、旨みあふれる「ローストビーフ 雲丹ソース」、贅沢な「いくらの軍艦」、そしてコク深いスープが自慢の「フカヒレラーメン」も登場。 特別なひとときを、家族みんなで楽しめそうです。

＼from Writer／
旬の食材を使用した料理はどれもおいしそう！ 仲間との集いや家族三世代でおとずれるのにぴったりです。ゴールデンウイークのプランに加えてみませんか！

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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