【阪神梅田本店】まさに“ご褒美丼”A5黒毛和牛に富山湾の白えびも♡ 人気の味が全国から集結

黒毛和牛や金賞からあげなど「お肉丼」で贅沢に

秘伝のタレやお出汁が肉のうまみを一層引き立てる、ごちそう感あふれるお肉丼が勢ぞろい。

ローストビーフ専門店「銀座ローストビーフ浅伊」から、Aランク黒毛和牛を贅沢に敷き詰めた一品が登場。創業以来守り続ける“秘伝のタレ”と酢飯が、肉のうまみを一層引き立てます。

「名古屋コーチン料理 河良」は、「全国丼グランプリ」親子丼部門にて、6年連続金賞に輝く人気店。秘伝の出汁を使った親子丼に、「からあげグランプリ（R）」中日本しょうゆダレ部門最高金賞を受賞した唐揚げを添えた、夢のような一杯が提供されます。

東北を代表するブランド和牛・米沢牛を取り扱う惣菜＆弁当の専門店「米沢 琥珀堂」からは、米沢牛のジューシーなステーキと、甘辛いすき焼きの両方を一度に味わえる贅沢な丼がお目見え。

大分・中津の和食処「あかとら」は、今回のフェス限定の角煮丼を提供。脂抜きを3回して余分な脂を落とし、豚肉本来のうまみと柔らかな食感を大切に仕上げました。甘みのある九州醤油で煮込んだお肉は、中まで味が染み込んでいます。

食欲をそそる「海の幸丼」には新鮮素材がぎっしりと！

サクッとした食感と甘みのある白えび天丼や、多彩な魚介を豪華に盛り合わせた海鮮丼もお目当てに。

「旨いもん市場 海月丸」では、うまみたっぷりのずわい蟹をはじめ、ぷちぷち弾けるいくら、まぐろやぶりのお刺身、甘えびを贅沢に盛り合わせ、玉子焼きも添えた華やかな一折を販売。

富山湾の宝石とも言われる地元の恵み「白えび」を生かした名物丼が、「富山白えび庵」から登場。サクッとした食感と上品な甘みが広がる天ぷらに別添えの甘辛ダレをかけて、ごはんとの相性もさらにアップしました。

湘南や三浦半島など、神奈川の海の幸を届ける海鮮処「江の島かのん」が、今回のフェスのために仕立てた特選丼を提供。もっちり食感の赤身、とろける甘みのとろ、うまみが凝縮したねぎとろを一度に楽しめます。

ごはんやお酒にも合う“丼のあたま”を販売

丼の上に載った具材“あたま”のみの販売も。ごはんのお供としてはもちろん、お酒との相性も抜群です。まずは、名古屋名物“えびふりゃー”と名古屋コーチンカツに注目を。「名古屋コーチン料理 河良」から、それぞれを濃厚な出汁とふんわり卵でとじた阪神梅田本店限定メニューが登場。

「あかとら」からは、余分な脂を丁寧に落とし、豚肉本来のうまみと柔らかな食感を引き出した自慢の角煮を。九州ならではの甘みのある醤油でじっくり煮込み、とろけるような深い味わいに仕上げました。

「食匠 なる花」では、群馬県産豚の新鮮なホルモンを香ばしく焼き上げた、こだわりの一皿を提供。コク深い特製にんにくダレが絡み、一口頬張れば豊かなうまみと脂の甘みが広がります。

すっきりドリンクと一緒においしく味わおう

東京・神田の「コノサカバ supported by カレーノトリコ」の「レモネード」や「レモンサワー」にも注目を。レモンの爽やかな酸味がすっきりと口に広がり、丼を一層おいしく味わえます。

＼from Writer／
人気企画「阪神丼フェス」が、約2年ぶりに帰ってきます！ 10月17日（土）13:00と15:00（各約30分間）からは、ドン伊藤さんのトークショーも開催。丼愛が詰まった楽しいお話が聞けそうですよ！

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