第二弾発表！「タイムアウトマーケット大阪」にオープンするレストランは？【梅田】
「グラングリーン大阪」が第二弾として発表したのは、17のレストランと2つのバーのうちの6つの新進気鋭のレストランとシェフ。それぞれの魅力に迫っていきましょう。
「タイムアウトマーケット大阪」とは？
「タイムアウトマーケット大阪」は、アジア初進出するフード＆カルチャーマーケット。総面積約3,000平方メートルを超える広大な空間に、17のキッチンと2つのバーを配置するほか、本格的な和食、モダンメキシカン、韓国料理からインスパイアされたメニュー、ハンバーガーなどが展開されます。
また、関西の才能あふれるシェフやレストランに注目！ 「本物の大阪」を味わってもらう場として、大阪の魅力を国内外へ発信するプラットフォームとなることを目標としています。
第二弾！発表されたシェフ＆レストラン
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Ayamuya（あやむ屋） -
最初にご紹介するのは、焼鳥でのミシュランの星を大阪で初めて獲得した「あやむ屋」。店主の永沼巧氏が手掛ける鶏料理店で、鶏の唐揚げや、チキンカツサンドなど馴染みのあるこだわりメニューが展開されます。
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PIZZA TIMEWARP ∈ LACERBA（ピッツァ タイムワープ ∈ ラチェルバ） -
イタリアン好きにおすすめしたいのが、藤田政昭氏がオーナーシェフを務める「PIZZA TIMEWARP ∈ LACERBA（ピッツァ タイムワープ ∈ ラチェルバ）」。郷土料理からナポリピッツァ、「しらすのピッツァ ボッタルガ風味」や、「黒豚と沖縄黒糖、カカオのピッツァ」といった独創的なメニューが揃います。
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Passion UDON SANSHU（情熱うどん 讃州） -
大阪のうどん好きなら誰もが知っている「情熱うどん 讃州」が、「タイムアウトマーケット大阪」で復活！ 店主の久保達也氏が国産牛を使った肉うどんを中心に、旬の食材を用いた多彩な天ぷらも用意されます。
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焼売や蒸し餃子 -
焼味 -
広東・香港のローカル飯「焼味」を大阪で楽しみたい方は「GIHAN SIUMEI（魏飯焼味）」がおすすめ！ 魏禧之氏の新ブランドで、肉料理の数々や臨場感あふれるエキサイティングなメニューも揃います。
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KITARO SUSHI（喜多郎寿し） -
酢飯が小さく、つまみやすい寿司が特徴の「喜多郎寿し」がオープン！ 寿司の他に、旬の食材を用いたお酒に合う一品料理も登場予定です。
大阪・堂島で2016年に創業した「WATANABE CURRY（渡邊咖喱）」。定番の「チキンカリー」をはじめ、チキンカリーと羊肉のキーマカレーをあいがけにした「元祖渡邊カリー」、さらに肉厚で食べ応えのある豚カツをトッピングした「スパイスとんかつカリー」など、名物メニューが多数揃います。
＼from Writer／
和洋折衷さまざまなレストランが並ぶ「タイムアウトマーケット大阪」。大阪名物がかなり充実しているので、テーマパーク気分で足を運ぶのもよさそうです♡
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タイムアウトマーケット大阪
住所:大阪府大阪市北区芝田1-14
オープン日:2025年3月21日（金）
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
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