【大阪・上本町】“いもくりなんきん”を使った秋の新作パン＆スイーツが大豊作！

目でも楽しめる華やかスイーツ

「かぼちゃのヴェリーヌ」は、なめらかな食感のパンプキンプリンに生クリーム、クッキー、ナッツのキャラメリゼ、かぼちゃクリームをデコレーションしたグラスデザートです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃの自然な甘さを引き立ててくれます。

栗のペーストを使用したコクのあるチーズタルトに渋皮栗の甘露煮を入れ、生クリームをトッピングした「マロンチーズタルト」。栗の上品な味わいが口いっぱいに広がる、しっとりなめらかな食感を楽しんで。

“ぶどうの女王”とも呼ばれるシャインマスカットと生クリームをふんわりと焼き上げたジェノワーズ生地でサンドした、贅沢なショートケーキです。フレッシュなシャインマスカットのさわやかで上品な甘みが堪能できます。

「紫芋のモンブラン」は、洋梨のムースの周りに紫芋のクリームをたっぷりと絞ってナッツを散りばめた、色合いも美しい一品です。洋梨の濃厚な甘みと紫芋の素朴な甘さがマッチした、秋ならではの素材のおいしさが味わえます。

赤ワインを染み込ませたサバランに、マスカルポーネのムース、いちじくのコンポートとジュレを層にし、フレッシュいちじくを飾った「ヴェリーヌ」は、赤ワインといちじくの芳醇な香りが広がる大人な味わいが魅力です。

食べ応え満点の秋パン

「さつま芋のデニッシュ」は、デニッシュ生地にダイス状のさつま芋とさつま芋クリームを入れて焼き上げ、さつま芋と相性の良い黒胡麻をちりばめています。どこを食べてもほくほく感が楽しめるので、大きな口を開けてかぶりつきたくなりますよ！

渋皮栗の甘露煮とカスタードクリームをパイ生地で包み、焼き上げた「渋皮栗のマロンパイ」。バター香るサクサクのパイと栗の芳醇な味わいは相性抜群です。

ホテルメイドの特製トマトソースと茄子、ベーコン、トマト、オリーブ、チーズをトッピングして焼き上げたピザパン。朝食やランチ、おやつタイムはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

＼from Editor／
「カフェ＆グルメショップ カフェベル」の個人的おすすめは、看板スイーツの「上町シュー」。シュー生地にビスケット生地をのせて焼き上げているので、サクサクでしっとりな新食感が楽しめます。ちょっとどんぐりっぽいビジュアルですし、秋スイーツやパンと一緒にぜひ！

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