【アルマーニ×パフェ】大阪・心斎橋の「エンポリオ アルマーニ カフェ」に苺やベリーを使った月替わりのパフェが登場！

【3月限定】苺 × ピスタチオのマリアージュを堪能

3月限定の「ベリーとピスタチオのパフェ」は、苺×ピスタチオという最強の組み合わせを実現。まず目を惹くのが、トップに飾られた薄く焼き上げた苺のメレンゲや繊細な飴細工、フレッシュな苺とラズベリー。芳醇な香りのバニラジェラートと酸味の効いたベリーシャーベットとともに楽しめます。

その下には、香ばしいクランブル、ほんのり甘いマスカルポーネのシャンティークリーム、まろやかでコクのある濃厚なピスタチオブリュレが重なり、美しい彩りの層を作り出しています。

ボトム部分には、爽やかなラズベリーソースとフルーティーな白ワインゼリー、ベリーゼリーが重なり、最後までさっぱりと食べ進めることができます。

【4月限定】苺の旨みとデコポンの爽やかさが共演

4月限定の「苺と不知火（デコポン）のパフェ」は、苺の旨みを閉じ込めたコンソメをたっぷりとかけていただきます。

トップには、繊細な苺のレースチュイールとやさしい甘みのシュークルコライユ（砂糖菓子）、そしてデコポン（不知火）のキャラメリゼが贅沢に飾られています。食べ進めると、濃厚なバニラジェラート、デコポンを使用したザクザク食感の柑橘クランブル、とろりとしたデコポンのジュレで、食感と味わいの変化を楽しめます。

さらにミルキーなマスカルポーネムース、ホワイトチョコレートのディスク、みずみずしい苺が層になり、最後は爽やかなロゼスパークリングワインのジュレと、苺とルバーブのソースで、すっきりとした後口に。

＼from Editor／
お店では、「季節のパフェ」以外にもおすすめメニューがそろっています。なかでも、アルマーニのロゴである鷲を模ったティースタンドにスイーツ＆セイボリーが並べられた「アフタヌーンティーセット」は、極上のものを少しずつ味わいたい人にぴったり。心斎橋パルコ店のためだけにデザインされたという特別な空間で、ゆっくりとくつろいでみてはいかが？

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