【大阪・パン巡り】パン好きエディターが見つけた、リピートしたい大阪のパン屋さん。「パンデュース」編
寝ても覚めてもパンが好きな、anna 編集Sです。普段は東京の編集部にいるのですが、大阪出張時の楽しみのひとつが、パン屋巡り。大阪には個性豊かなパン屋が多数あり、飽きません。今まで訪れたパン屋さんのなかから、今回は淡路町にある「パンデュース」を紹介します。
画像：anna
大阪メトロ 本町駅から歩いて5分ほどにある「パンデュース」は、国産小麦を使ったパン屋さんとして人気。カンパーニュやフランスパンといったテーブルパンのほか、アイデアが光る創作パンにお惣菜パン、焼き菓子まで、豊富なラインナップに目移り必至です。地元の人は、もちろん、遠くからの“遠征”客も多数訪れるのだとか。
国産小麦を使った香ばしき逸品がずらり
画像：anna 「パンデュースの塩パン」280円
塩パンは定番かつ人気商品のひとつ。全粒粉100％パン生地を使用。小麦の旨みと香りを引き立てるのは、淡路島のあら塩。そこに有塩バターのコクが加わって、奥深い味わいに。朝食はもちろん、ワインとの相性もきっと間違いなし！
画像：anna 「フィナンシェ」350円
種類豊富な焼き菓子のなかでおすすめしたいのが、「フィナンシェ」。十勝産のデュンケル小麦50％配合しています。デュンケル小麦は、全粒粉の一種で、小麦の外皮も一緒に挽いた粉のため、栄養価が高く、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。全粒粉ならではの、“嚙めば嚙むほど深い味わい”がたまりません。焦がしバターのじゅわっとしたアクセントとあいまって、一度食べたら忘れられないはずですよ。
マイベストは、「プルーンとブラットオレンジピールのフランスパン」
画像：anna「プルーンとブラットオレンジピールのフランスパン」300円
セミドライのプルーン、ブラットオレンジピールを練り込んだパン。 国産小麦を使っているというパン生地は、とても香り高く、もっちりと重厚な食感。噛みしめるたびに広がる小麦の風味と、ドライフルーツの爽やかな酸味が好相性！ パン好きには多幸感このうえない仕上がりです。
＜DATA＞
パンデュース
大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル 1F
06-6205-7720
http://www.painduce.com/
次回も、大阪のユニークなパン屋さんを紹介していきますので、お楽しみに！
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