TOP グルメ 奈良の新名物誕生?現役大学生が始めた「麻婆豆腐ラーメンの専門店」とは

奈良の新名物誕生?現役大学生が始めた「麻婆豆腐ラーメンの専門店」とは

2022.05.04

スパイシーな麺料理が食べたいときは、奈良の新名物グルメ“麻婆豆腐ラーメン”がおすすめですよ!

今回は、2022年3月22日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『すするか、すすらんか』をご紹介します。

※この記事は2022年3月22日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■2021年夏にオープン!「すするか、すすらんか」

すするか、すすらんか

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

風情あるならまちに、2021年の夏にオープンした麻婆豆腐ラーメンの専門店『すするか、すすらんか』。なんと、現役の大学生が始めたお店なんです。「大学卒業後の道は、就職だけではない、ということを学生たちに伝えたい」そんな想いから、立ち上げたお店なんだそう……! 熱い想いが詰まった新発想のコク辛ラーメンを提供しています。

■奈良の新名物!?「麻婆豆腐ラーメン」

すするか、すすらんか

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらのおすすめが、スパイシーでコクのある『麻婆豆腐ラーメン』(950円・税込)。

すするか、すすらんか

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

中国から仕入れている厳選した7種類の香辛料を使用しており、辛いだけではないコクのある麻婆豆腐に仕上げています。

すするか、すすらんか

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

麺は、しょう油ダレと香味油を絡ませた中太麺。50種類以上の麺の中から、麻婆豆腐とよく絡む麺を選んで使っているんだそう。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

香辛料がきいていて、香ばしい麻婆豆腐と麺がよく絡み絶品です♡ 食べごたえがありますよ!

すするか、すすらんか

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そして、奈良の人気フレンチレストラン『㐂(き)つね』のオーナーシェフ・鳥羽さんからのアドバイスを受けて、セットになったのが氷水に浸かったピーマンなんだとか……! 「青物野菜で苦味のあるものが合うよ」と言われたことから、氷水に浸かったピーマンをセットにしたんだそう。冷えたピーマンが辛さをリセットしてくれます!

■最後に、麻婆丼として味わうのもおすすめ!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

最後に『追い飯』(+150円・税込)を入れて、麻婆丼としても楽しむことができますよ。

<店舗詳細>
すするか、すすらんか
住所:奈良県奈良市南城戸町28-34
電話番号:090-5453-3944
営業時間:11:00~15:00(L.O.15:00)※土日祝ランチのみ/18:00~21:00(L.O.21:00)
定休日:火曜日

【関連記事】ローストビーフ丼の新しい食べ方?ウニとイクラの組み合わせが絶品【奈良の隠れ家】

大学生が運営しているなんてすごいですよね! ぜひ奈良の新名物を召し上がってみてくださいね。(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
この記事は2022年3月22日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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