TOP グルメ 【JR大阪駅直結】世界銀賞に輝いた「贅沢テイクアウトグルメ」

【JR大阪駅直結】世界銀賞に輝いた「贅沢テイクアウトグルメ」

2021.11.13

高級食材を使ったメニューをおうちで作るのはなかなか難しいですよね。有名店のテイクアウトならおうちで贅沢な気分を味わえますよ!

今回は、2021年10月5日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』改め『おでかけしないコンシェルジュ』から、世界銀賞に輝いた新感覚の贅沢グルメが味わえる『フレンチレストラン フルーヴ』をご紹介します。

※この記事は2021年10月5日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■JR大阪駅直結の「フレンチレストラン フルーヴ」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

JR大阪駅直結の『ホテルグランヴィア大阪』にある『フレンチレストラン フルーヴ』。

■世界料理オリンピックで銀賞受賞のシェフが作る絶品料理!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらのシェフの塩貝龍太さんは、『第25回 世界料理オリンピック』で銀賞を受賞されたすごい方なんだそう……! 『世界料理オリンピック』とは、西洋料理を極める競技の最高峰といわれており、味・栄養バランスなど50項目以上の審査基準があります。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

受賞した料理は、『オーラキングサーモンのショー・フロワマンゴーとミントのソース』や、

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

『仔鳩とフォアグラのキャベツ包みトリュフ風味のジュレとクルミのキャラメリゼ』など、味はもちろん、見た目も美しい料理が塩貝シェフの持ち味です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

受賞された料理を含むコースは、期間限定で『“第25回世界料理オリンピック”銀メダル受賞記念ディナーコース』(店内 15,000円・税サ込)として楽しめます♡

■トリュフが入ったハンバーガーが食べられるテイクアウトメニュー

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そんなシェフが作るテイクアウトグルメが『サンドウィッチとオードブル盛合せ』(テイクアウト 1,600円・税込)です。開けた時の見た目が美しいのも塩貝シェフのこだわりです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

その中の1品、フランス料理定番の前菜“小海老とアボカドのタルタル ウフ ア ラ マヨネーズ”は、スパイスをきかせた“塩貝シェフ特製オーロラソース”で和え、小海老とアボカドをのせた華やかな一品です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも“赤キャベツとツナのサンドウィッチ”や

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ふわふわのパンにカプレーゼをのせた“カプレーゼ風オープンサンド”がセットに。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そして、メインは“ハンバーガー”。こちらはただのハンバーガーではありません!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

なんと高級食材のトリュフをみじん切りにし、牛と豚の合い挽き肉にたっぷり合わせることでトリュフの香りがダイレクトに感じられるパテなんです!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

また“ブラバスソース”という香辛料の効いた、家庭では味わえない一手間を加えたこだわりのトマトソースと一緒にいただけます。ホテルで毎朝焼き上げるふわふわのバンズと合わせれば、贅沢なハンバーガーが完成です!

■フォアグラを使った丼!?「フォアグラ丼~山椒と赤ワイン風味~」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ご飯の上に鶏そぼろ、フォアグラがずっしり乗った新感覚の『フォアグラ丼~山椒と赤ワイン風味~』(テイクアウト 2,000円・税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

鶏そぼろは、鶏ミンチを和牛の油で炒めているため、フォアグラに負けないコクのある味わいが実現したんだとか!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ハンガリー産のフォアグラは強火で一気にソテーしトロトロに。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

さらに、赤ワイン、しょう油、山椒を加えた照り焼きソースで和風に味付けしすることでご飯がすすむ新感覚の丼が完成です! 世界をとった方の発想はすごいですね!

■9種類が詰まった「オードブル盛合せ」も大人気!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

おうちでちょっぴり贅沢をしたいときには、肉料理やサンドウィッチなど9種類が入った1日20食限定の『オードブル盛合せ』(テイクアウト 2,500円・税込)もおすすめですよ!

<店舗詳細>
フレンチレストラン フルーヴ
住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪 19F
電話番号:06-6347-1437
営業時間:【平日】11:30~15:00(L.O.14:00)/17:30~21:00(L.O.20:00)
【土日祝】11:00~15:00(L.O.14:00)/17:00~21:00(L.O.20:00)
【テイクアウト】11:30~15:00/17:30~20:00 ※受け取りの1時間前までに連絡
※時短営業
定休日:なし

【関連記事】寿司の技法でおいしくなる?大阪でみつけた「タレいらずの焼き肉」とは

こんな贅沢メニューがテイクアウト味わえるなんて驚きですよね! ぜひ世界で認められた味をおうちで堪能してみてくださいね。(文/Yuikomore)

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時50分~)
※ この記事は2021年10月5日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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