1本の糸で年商33億円の大ヒット!SNSでバズるフルーツ大福専門店の秘密
夏はフルーツがおいしくなる季節。最近では、大阪にあるフルーツ大福専門店が大人気ですよ!
今回は、2021年7月7日(水)に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』の人気コーナー『まるトクZIP!』より、今SNSでブームになっているフルーツ大福専門店『覚王山フルーツ大福 弁才天』の魅力をご紹介します。
※この記事は2021年7月7日(水)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■SNSで大人気!フルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天」
「フルーツ大福」というワードで検索すると、とんでもない数がヒットし、今大ブームになっていることをご存じですか?
今回はその中でも、SNSでバズらせた『覚王山フルーツ大福 弁才天』をピックアップ!
『覚王山フルーツ大福 弁才天』は、名古屋に本店を構え、オープンから1年半で50店舗近くにまで拡大したんだとか! 年商は33億円と、今大福で革命を起こしているお店です。
大きなフルーツが包まれた、きらびやかな『フルーツ大福』(1個 430円〜・税込)。かわいらしい見た目の大福ですが、実は1本の糸が革命的なアイデアにつながったそう……!
■フルーツが主役の高級大福!爆売れスイーツの誕生秘話
創業は令和元年。名古屋に本店を構える『覚王山フルーツ大福 弁才天』は和菓子の新参者で、立ち上げはそう簡単なものではありませんでした。
社長の前職は、広告代理店の営業マン。飲食店のPRや経営にノウハウはありましたが、自ら和菓子を作ったことはなかったからです。和菓子屋に訪問して作り方を教えてもらおうとするも、「大福をなめるな!」と門前払いに……。
そのため、社長は和菓子屋で修業をせず、独学で大福を研究。フルーツは自ら市場に出向いて仕入れ、最高級の羽二重粉で求肥を作るなど材料にもこだわりました。
このような努力の結果、フルーツを主役にした大福の開発に成功!
しかし、ここまで爆発的なヒットにつながったのは、広告代理店で培った“お客さんを惹き付ける”経営戦略でした。
大福をシェアできる術はないかを考えたところ、この1本の糸につながりました。
糸で大福を切ってシェアできるようにしたところ、SNSで大ヒット!
お店が映える写真を提案するのではなく、お客さんが映える写真を撮って拡散してくれる……そんなサイクルを目指したそうです。
■お店の内装もモダンでおしゃれ
お店のデザインも徹底的にこだわり、スタイリッシュかつ凛とした和の空気を意識したそう。お客さんが入りやすい雰囲気を和菓子屋に取り入れ、一躍脚光を浴びる存在になったのです。
<店舗情報>
覚王山フルーツ大福 弁才天 大阪本町店
住所:大阪府大阪市中央区南本町3-3-5
電話番号:06-4256-3411
営業時間:10:00~19:00 ※完売次第閉店
定休日:不定休
フルーツのフレッシュな味わいがギュッと詰まった“フルーツ大福”。見た目がかわいいだけでなく、味もとっても美味しいので、まだ食べたことがない人はぜひ一度ご賞味あれ!(文/Yuikomore)
【画像・参考】
※ 『朝生ワイドす・またん!』(月曜~金曜朝5時50分~)
※この記事は2021年7月7日(水)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
必見!annaとっておき情報をご紹介♡【AD】
■ ふわり、春風に誘われて旅する鳥取・大山エリア旅
■ 【大阪・吹田】ニフレルの大型企画展「あなたも愉快な生きものだ!展」がスタート!
■ 午後ティー史上初! “甘くない”が新しい「おいしい無糖 ミルクティー」の魅力を大調査!
■生理による心身の不調を感じていませんか?婦人科を、女性の身近なパートナーに。
■ 【無料体験会実施中!】キッズたちが夢中になる面白さ!いま注目のロボットプログラミング教室「プログラボ」で楽しく学ぼう
■【2024年2月ニフレルNEWS】絵本作家と初コラボ「あなたも愉快な生きものだ!展」開催決定!!
■NYムード満載!「ヒルトン大阪」のいちごビュッフェは、ボリューム&アイデア満点なメニューが目白推し