TOP グルメ 【人気爆発中】食べたことない美味しさ♡大阪・中崎町の「次世代映えスイーツ」

【人気爆発中】食べたことない美味しさ♡大阪・中崎町の「次世代映えスイーツ」

2021.06.23

おうち時間を楽しむために欠かせない「スイーツ」。より贅沢な時間を過ごすために、舌ではもちろん、「目」でも楽しみたいですよね。

そこで今回は、2021年5月18日(火)放送の読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』改め『おでかけしないコンシェルジュ』から、とっておきのスイーツ店をご紹介します。若き才能が生み出す次世代“映え”スイーツは必見です♡

※ この記事は2021年5月18日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■5人の若き才能が集まる人気スイーツ店「hannoc」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

大阪メトロ『中崎町駅』3番出口の目の前に店舗を構えるスイーツ店『hannoc(ハノック)』。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

芸術的な見た目と、確かな味のクオリティーから、人気爆発中のスイーツ店なんです。実は、『hannoc』にはある秘密がありました!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

通常、スイーツ店では1人の熟練パティシエが所属しスイーツを作っている場合が多い中、『hannoc』には5人の若きパティシエが所属しており、それぞれの技術を活かしているんです!

有名ホテルやパティスリーで経験を積んだ20代のパティシエがアイデアを出し合うことで、これまでにない斬新なスイーツを生み出すことができるんだそう。

■イチゴとピスタチオのバランスが◎「パリブレスト・ピスターシュ」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

見た目だけではなく、味・食感ともに工夫が凝らされた『パリブレスト・ピスターシュ』(店内 671円/テイクアウト 659円・各税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

クリームに粉砂糖をかけて焼くことで、粉砂糖が飴のように溶けて表面に広がり、パリパリ食感の生地に仕上げているんです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そこにイチゴのクリームで酸味を、カットイチゴでジューシーさを、さらにピスタチオクリームをあわせています。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

砕いたピスタチオが入った濃厚なバタークリームを絞っているだけだと甘くて重たい印象になるので、フレッシュなイチゴの酸味で爽やかに味わえるようにこだわっているそう!

■新食感のサクサクスイーツ!「ニュアージュ」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

先ほどご紹介した『パリブレスト・ピスターシュ』とは対照的に、シンプルな見た目のスイーツ『ニュアージュ』(店内 682円/テイクアウト 670円・各税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ベースとなる生地の上に、乾燥したクレープ生地入りのチョコを塗ることで、サクサクとした独特の食感を生み出しています。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

型にココナッツ風味のムースを流し、冷凍したイチゴとライムソースをトッピングします。そして、その上に先ほどのサクサク食感の生地をのせて閉じ込めます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

冷凍して固めれば、さまざまな食感が楽しめる、甘く爽やかな新食感スイーツのできあがり。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、『中崎バターサンド(6個セット)』(テイクアウト 2,884円・税込)は、お土産に大人気なんだとか!

<店舗詳細>
hannoc(ハノック)
住所:大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
電話番号:06-4792-8069
営業時間:11:00~19:00(※通常営業の場合)
定休日:なし

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若き才能が集まることで生み出された”映え”スイーツ。舌でも目でも堪能してくださいね♡(文/ikeari)

【画像・参考】
読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
※ この記事は2021年518日放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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