【明日オープン♡】京都のうま味が詰まった「無添加うま味調味料専門」がオープン！

2020年4月1日（水）、京都祇園西花見小路通に“無添加うま味調味料専門店”『京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん』がオープンします！

画像：PR TIMES

専門店ならではのこだわりが詰まった味を左右する重要な“調味料”。購入だけでなく、味をその場で楽しめるイートインスペースも登場！　今回は、無添加うま味調味料専門店『京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん』をご紹介します。

■キーワードは「うま味」

今回オープンする無添加うま味調味料専門店『京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん』は、京都の出汁料理文化に学んだ“うま味”がキーワード。京料理に欠かせない“うま味”が、気軽に楽しめるのが魅力。

調味料の他にも、“薬味”など、いつもの料理がさらにグレードアップするアイテムが販売されているのもポイントです。

■1：うま味増し粉 うま味さん

画像：PR TIMES

『利尻昆布』『本枯鰹節』『本枯鮪節』が京のうま味。それぞれの産地で厳選した素材を使った粉末状の調味料『うま味増し粉 うま味さん』は、袋（380円・税抜き）と缶（630円・税抜き）の2種類。

■2：液体うま味さん

画像：PR TIMES

素材の旨味を濃縮した『液体うま味さん』（1,000円・税抜き）は、お鍋やお吸い物はもちろん、だし巻き卵にも◎。

■3：うま味さん薬味

画像：PR TIMES

いつもの料理をグレードアップしてくれる“薬味”と“うま味さん”をあわせた『うま味さん薬味』（袋 各380円／缶 各630円・税抜き）は、（画像左から）『山椒』『柚子』『カレー』『抹茶』『唐辛子』の全部で5種類。

■4：うま味さんふりかけ

画像：PR TIMES

海苔、ごま、“うま味さん”をあわせた『うま味さんふりかけ』（各730円・税抜き）は（画像左から）『のりごま赤紫蘇』『のりごま九条ネギ』『のりごまオリジナル』の3種類。

ごはんの甘みとうま味の相性は抜群！

■5：うま味さん混ぜご飯

画像：PR TIMES

“うま味さん”でひいたお出汁で炊いた『うま味さん混ぜご飯』（630円・税抜き）。混ぜるだけでお出汁が馴染んでいく混ぜご飯は絶品！　他にもお米2合がセットになった『うま味さん混ぜご飯セット（『湯葉ちりめん』『筍山椒』『柚子舞茸』）』（各1,200円・税抜き）も。

■うま味さんをその場で楽しむイートインメニュー

画像：PR TIMES

『京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん』では、イートインメニューも登場。“うま味さん”で炊いた京都産ヒノヒカリのお粥『うま味さん粥』（500円・税抜き）は、別添えの『うま味さん』と5種類の『うま味さん薬味』を使って自分好みの味で楽しめます。

＜詳細情報＞
京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん
オープン日：2020年4月1日（水）
住所：京都府京都市東山区祇園町南側570-123
最寄駅：京阪『祇園四条駅』
電話番号：075-533-8670
営業時間：10:00〜18:00　※イートイン：11:00〜14:30（L.O.）
定休日：水曜日（オープン日を除く）

“うま味さん”はお取り寄せもできるので、遠くて直接お店に行けない！という方もぜひお試しあれ♡（文／anna編集部）

【画像・参考】
※ 無添加うま味調味料専門店『京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん』2020年4月1日（水）グランドオープン！ - PR TIMES

この記事は公開時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。