【大阪・南河内】濃厚旨辛スープがクセになる！高知のソウルフード「ジャン麺」が初上陸

一度食べたらクセになる濃厚旨辛スープ

「ジャン麺」の魅力は、残ったスープにご飯を入れて楽しむ“二段構え”のスタイル。ラーメンとご飯を一度に味わえる満足感の高さから、「二度おいしいラーメン」として親しまれています。

本場・高知の店舗では連日行列ができるほどの人気を誇り、「昼にジャン麺、夜にジャン麺」と言われるほどリピーターが多いのだとか。

発祥は、高知県の人気店「満洲軒」。約20年前に誕生した一杯は、「ごはんに合うラーメン」として地元で広まり、今では高知を代表するソウルフードの1つに。今回の店舗では、本店直伝のレシピをベースに、その魅力を関西へ届けます。

特製の旨辛あんに、ニラとホルモンがたっぷり

「ジャン麺」の最大の特徴は、麺を覆い尽くすほどたっぷりとかけられた特製の旨辛あん。たまごやニラ、唐辛子、ホルモンなどを使った濃厚なあんが麺によく絡み、コクと辛さのバランスがクセになる味わいです。

高知県の農家から届く、香り高いニラが味の決め手

「ジャン麺」に欠かせないニラは、高知県の農家から直送するなど、素材へのこだわりもおいしさの秘訣。香り高く風味豊かなニラが、「ジャン麺」の旨味をさらに引き立てます。

辛いのが苦手な人はトッピングでたまごを加えるのもおすすめ。たまごのまろやかさで、辛さをマイルドにしてくれます。また、柚子胡椒、花椒、お酢など、卓上にある調味料で味を変えながら食べ進めるのが、本場の楽しみ方だそう。

そして、「ジャン麺」のお楽しみは麺を食べ終わったあとのご飯。残った甘辛あんにご飯を入れて、ラーメンの旨みを余すことなく味わう“二度おいしい”楽しみ方も外せません。

・「ジャン麺（並）」（1,080円）
・「ジャン麺（並）＋ごはんセット（小）」（1,230円）
・「ジャン麺（並）＋まんぷくセット」（1,420円）
・「卵落としジャン麺」（1,190円）
・「ジャン飯」（1,080円）
・「カレージャン麺」（1,240円）
※価格は全て税込

＼from Writer／
「ご飯に合う麺」という新しい楽しみ方で話題の「ジャン麺」。ボリューム感はありながらも、味変やシメのご飯で最後まで飽きずに楽しめそうです。南河内エリア初上陸となる注目店で、本場・高知の味を体験してみてはいかがでしょうか。

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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