ホテルシェフ手掛ける和・洋・中の特製おせち！「ホテル日航プリンセス京都」で予約開始

ホテル特製のおせちラインナップ

内容を一新した西洋料理のおせちは、海の幸のマリネや牛肉・鶏肉・豚肉の煮込み、パテ・ド・カンパーニュなどを新たに加え、オードブルを中心とした一段重です。日本料理は、旬の食材を活かし、一つひとつ丁寧に仕立てた伝統的なおせち料理を二段重に詰め合わせています。

さらに中国料理は、伊勢海老やアワビなどを盛り込んだ広東料理の数々を、一段重で堪能できます。

西洋料理おせち

＜内容＞
黒毛和牛ローストビーフ ジャーマンポテト添え、黒豆ブランデーゼリー寄せ、ラタトゥイユ、鶏もものコンフィ バルサミコ風味、お野菜のギリシャ風マリネ、スモークサーモントラウトローズ 小海老サラダ添え、カリフラワーのムース 紅ずわい蟹とキャビア添え、海老とお魚のテリーヌ、アワビの旨煮　カラスミ和え、筍マリネ、ポークコンフィ マスタードソース ポレンタ添え、豚バラロースト角煮 黒酢ソース、パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え、海老のショー・フロワ、にしんのマリネ、国産牛肉の赤ワイン煮込み、合鴨西京味噌風味、いくら なます添え、真鯛のエスカベッシュ、穴子八幡巻き 小松菜添え、合鴨と豆の煮込み

日本料理おせち

＜内容＞
【一段目】白髪伊勢海老、アワビ生姜煮、たけのこ土佐煮、梅人参、甘鯛塩焼、穴子八幡巻、千社唐、国産牛ローストビーフ、賀寿之子（かずのこ）、牛蒡土佐煮、さごし生寿司、紅ずわい蟹奉書巻、菊かぶら、鰊昆布巻、冬菇椎茸、蓮根煮
【二段目】車海老、絵馬丸十蜜煮、花菜、棒鱈、えびいも、鰤煮付、聖護院だいこん、絹さや、真名鰹西京焼、松の実松風、くわい、鯛錦糸巻、花蓮根、叩き牛蒡、伊達巻玉子、賀寿之子松前漬、栗金団、唐墨、紅白膾、海鼠みぞれ和え
【瓶】丹波黒蜜煮
【熨斗袋】田作り

中国料理おせち

＜内容＞
伊勢海老のチリソース煮込み、翡翠苑自家製チャーシュー、ずわい蟹の香港式天ぷら スパイシーパウダーがけ、アワビと蓮根のXO醤炒め、黒酢酢豚、鶏もも肉の香味焼き、鰤の香港式照り焼き、くらげのマスタードソース和え、穂付筍と小海老の薄塩炒め、蛸の漢方醤油煮込み、フカヒレ入り海鮮団子、じゃばら胡瓜の甘酢漬け 寿人参添え、ブロッコリーの京都琴引き塩糀おひたし、稚児皐月桃のレモン風味、栗の甘露煮 金木犀の香り仕立て

和・洋・中おせち

大人数が囲む、お正月の食卓におすすめ。和・洋・中を一度に楽しめる三段重も用意されています。

「和・洋・中 三段重」（72,000円）※約6名向け。

＜内容＞
日本料理 一段重（「日本料理 二段重」の一段目）、西洋料理 一段重、中国料理 一段重

中国料理惣菜詰合わせ

＜内容＞
大海老のチリソースとフルーツマヨネーズソース、蓮の葉包みごはん、牛フィレとポテト・蓮根の黒胡椒炒め、ずわい蟹の中華天ぷら 甘辛甘酢あんかけ、鶏の唐揚げ、桃饅頭、春巻、くらげのマスタードソース和え、自家製チャーシュー、肉団子の甘酢あんかけ、有頭海老の湯引き、寿人参

＼from Editor／
おせち4種は、2026年10月31日（土）までの予約でなんと5％オフ！ さらに「西洋料理 一段重」のみ、2026年12月31日（木）着＆送料無料で配送も可能だそう。お正月が待ち遠しくなりますね！

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