〈奈良〉オシ麺を探せ！奈良の『ラーメン』ナメてもらっちゃ困ります！
寒い冬こそ、旨いラーメンが体に沁みる！
今や大激戦区・奈良の激うま麺処18店
鶏白湯、スタミナに豚骨…。推し麺はどれ？
奈良市
麺屋 あまのじゃく 本店
富雄で18年。店主のこだわりが光るラーメン
富雄で18年。看板の『あっさり塩』は、鰹や鯖節を使った嫌味のない鶏ガラベースの和風出汁に、塩は数種類をブレンド。独自製法の熟成麺と、味がしっかり染みたやわらかチャーシューとの相性も抜群。白髪ネギと柚子も良いアクセント。店主のこだわりが随所に光るラーメンを楽しんで。
- 【MENU】
あっさり塩 900円
とんこつ塩 900円
とんこつ醤油 900円
とんこつみそ 1,000円
麺屋あまのじゃく本店
- 住所：
奈良市富雄元町2-2-6MAP - TEL：
0742-47-7991 - 営業時間：
17：30～22：00 - 定休日：
土・日曜、祝日（臨休あり）
奈良市
アノラーメン製作所
自社工場で作る、こだわり麺をパイナップルor蟹のスープにくぐらせて
富雄駅前、若者に人気のつけ麺店。自社工場で作る、国産小麦4種をブレンドした全粒粉麺はコシもしっかり。砕いたパイナップルと魚出汁のつけ汁は、酸味がきいて爽やか。やわらかい赤身チャーシュー、煮卵も食べ応えある。麺の量は、150g、300g、450gから選べる。
★もう1種の蟹と豚骨のつけ汁も人気
- 【MENU】
Pine Soup ツケメン（パイナップル・魚ダシ）
Kani Soup ツケメン（カニ・トンコツ）- シングル（麺の量150g）850円
- ダブル（麺の量300g）1,000円
- トリプル（麺の量450g）1,150円
アノラーメン製作所
- 住所：
奈良市富雄北1-1-26 松本ビル1FMAP - 営業時間：
17：00～24：30 - 定休日：
不定休（Twitterで告知）
奈良市
中華そば 麺屋えぐち
国産にこだわり食材・無添加・無化調！自家製麺で供する王道中華そば
大阪の名店が奈良の地で更に味力UP。滋賀淡海地鶏・豚骨等のスープと、羅臼昆布・瀬戸内イリコ等の出汁を合わせたコク深スープにヒシモ醤油のカエシで風味付け。中太の平打ち自家製麺のツルモチ感、濃厚味玉、香しいチャーシューの存在感もそれぞれに大！
★つけそばはテイクアウトOK
★雑誌『究極のラーメン2023』関西版にて総合グランプリ！
- 【MENU】
つけそば（並）980円
塩そば（並）950円- ※大盛りは各100円UP
中華そば 麺屋えぐち
- 住所：
奈良市南紀寺町1-223-1 森島ビル101MAP - TEL：
0742-93-3822
奈良市
豚そば専門店 一望
コッテリそうなのに、全然しつこくない！
豚の旨みが凝縮された濃厚スープ
昨年8月に豚そば専門店となり、スープに磨きがかかる。7種の天然素材と焦がし製法による“げんこつ不使用”の濃厚豚スープは、コッテリしてそうだが、臭みなく、後味しつこくない。バルサミコソースのレアチャーシューも、さっぱりしていて箸がどんどん進む。
- 【MENU】
豚そば 900円
つけ麺 950円
豚まぜそば 900円
豚そば専門店 一望
- 住所：
奈良県奈良市法蓮町1249-1MAP - 営業時間：
10：30〜14：30（月曜のみ夜あり18：00〜21：30） - 定休日：
日曜（その他臨休あり）
奈良市
ラーメンまこと屋（奈良紀寺町店）
牛じゃんラーメン770円
旨みとコクのクリーミーなスープをトッピングの味変で楽しむ
牛骨白湯醤油味スープは旨み・コクありでクリーミーながらあっさりめ。ストレートな細麺に自慢の半熟煮玉子、とろとろチャーシューがのり、ピリ辛赤みそと香味油で風味アップ。すりごまやニンニクチップ、辛子高菜などのトッピングで味変を楽しめる。
★平日ランチはお得メニューあり！
★辛さ調節・麺の太さ・かたさ選びOK
- 【MENU】
鶏じゃんラーメン 770円
赤辛牛じゃん 880円
お子様ラーメン（りんごジュース・おもちゃ付き）320円- ※糖質50％OFF麺は＋80円
ラーメンまこと屋 奈良紀寺町店
- 住所：
奈良県奈良市紀寺町630−1MAP - TEL：
0742-81-3343 - 営業時間：
11：00〜24：00 - 定休日：
無休
奈良市
旭川ラーメン
大（2玉）1,100円/小（0.7玉）730円
※塩850円、味噌（自家炊き）味は＋50円
旭川ラーメンいいとこどりの奈良人ラーメン、ソウルフード的な存在感で4世代に人気
“奈良の旭川ラーメン”と言えば、の老舗で8割方が常連だ。30余年炊きづめの豚骨スープがベース。シャキシャキ白菜と豚バラ肉、北海道産｢春よ恋｣と｢夢ちから｣ブレンドのツルシコ麺に自家製キムチ（サービス）を絡めてはすすろう。塩や味噌（自家炊き）も人気。
★ランチタイムはお得なセットあり。全品テイクアウトOK。
- 【MENU】
味噌ラーメン（中） 850円
塩ラーメン（中） 700円
塩野菜ラーメン（中） 850円
旭川ラーメン柏木
- 住所：
奈良市柏木町152-2MAP - TEL：
0742-36-0755 - 営業時間：
11：30〜15：00（LO14：30）、17：00〜23：00（LO22：30）
金・土曜は〜24：00（LO23：30） - 定休日：
月曜、月1の火曜
王寺町
煮干し一直線
※徳用バラ詰めもあり（賞味期限約3か月）
幻の「伊吹いりこ」を使った淡麗ラーメン、子どもからお年寄りまで食べやすい味
ミシュランガイド大阪掲載の『ふく流らーめん轍』が手がける別ブランド。幻の「伊吹いりこ」と羅臼昆布で取る黄金スープはあっさりし、それでいてうまみも感じられる。ツルモチ中太麺とレア焼豚との相性も抜群。雑味もなく子どもも年配者も食べやすい。ボリューム満点のまぜそばも人気！
★煮干しラーメンとマゼニボジャンキーは、大盛り無料！
- 【MENU】
煮干しラーメン 710円
マゼニボジャンキー 880円
煮干し一直線
- 住所：
北葛城郡王寺町久度3-5-1MAP - TEL：
0745-49-0412 - 営業時間：
11：00〜14：30（LO14：00）、18：00〜22：00（LO21：00） - 定休日：
木曜（Instagramで告知）
斑鳩町
ラーメン家 煌（きら）
小麦のモチモチと香りが伝わるつけ麺、クリーミーな鶏スープとも相性抜群
富雄の「みつ葉」で修業した店主が一昨年秋に独立。県内唯一の京小麦100%を使用した自家製麺は、モチモチ食感と小麦の香りがたまらない。クリーミーな鶏白湯のスープにくぐらせて、ズズッと召し上がれ。ほかに鶏白湯に貝出汁をプラスしたラーメンも人気だ。
- 【MENU】
鶏貝塩、鶏醤油、貝出汁 各900円
鶏つけ麺 950円
味玉トッピング＋100円
ラーメン家 煌
- 住所：
生駒郡斑鳩町龍田西5-4-17MAP - 営業時間：
11：00〜14：30、18：00〜20：00（売り切れ次第終了） - 定休日：
火・木曜の夜、日曜（臨時休業・営業あり）
天理市
とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ
力強い濃厚豚骨のスープが決め手、まったりとコク深いこだわりの一杯
大阪の人気店“ラーメン小僧”と共同開発。圧力を掛けて高温で国産豚骨の旨みを一気に絞り出す。香り高くクリーミーな濃厚豚骨スープが決め手だ。コク深いスープにコシの強い特注の中太ちぢれ麺が好相性。秘伝の赤ダレで味の変化も楽しんで。
- 【MENU】
炙りチャーシューラーメン 1,180円
特製魚介豚骨ラーメン 880円
シビカラ豚骨担々麺 880円
とんこつ愛があふれてる ラーメンとりこ
- 住所：
天理市石上町505−1MAP - TEL：
050-8881-0520 - 営業時間：
平日11：00〜14：00、17：00〜22：00(LO21：30) - 定休日：
火曜
大和郡山市
IDONOカフェテラス＆nana
(サラダバー、ドリンクバー、チェーバイキング付)
※ランチタイム 100円引き
カフェ空間の本格ラーメン店、寒～いこの時期は鍋焼きでポカポカ
冬季限定『広島産牡蠣チゲラーメン』が登場。大粒の牡蠣にキムチ、たっぷりの野菜をグツッと煮込んだ鍋焼きラーメンだ。豚骨味噌をピリ辛に仕上げたスープに、国産小麦が香るモチモチの自家製中太麺がしっかり絡む。熱々のうちに召し上がれ。
- 【MENU】
味玉奈々ラーメン 900円
牛すじと大根の和風だしラーメン 1,000円
ごま香る担々麺 950円- ★同店自慢のライト系豚骨『味玉奈々らーめん』もお薦め
IDONOカフェテラス＆nana
- 住所：
大和郡山市井戸野町267-5MAP - TEL：
0743-52-9592 - 営業時間：
10：00～16：00、17：00〜22：00 - 定休日：
無休
河合町
油そば 松風（まつかぜ）
タレと油を絡める低カロリー旨辛麺、奈良県初の油そば専門店
昨秋開業、東京名物「油そば」の専門店。タレと油に馴染みやすい中太ちぢれ麺はもちもち！ 特製のラー油と酢を入れてしっかり混ぜることで、ゴマ香るすっきりピリ辛の味わいに。油もコレステロール０で、ラーメンより低カロリーなのがうれしい。
- 【MENU】
半熟玉子入り 800円
チャーシュー増し 900円
全部のせ 1,000円
油そば松風
- 住所：
北葛城郡河合町川合995-1MAP - TEL：
0745-57-0739 - 営業時間：
11：00〜14：30、17：30〜21：30 - 定休日：
無休（正月除く）
広陵町
麺屋 幻海（げんかい）
鰹×牛×鶏×豚のいいとこどり！
旨みたっぷりのこだわりスープ
牛骨、豚骨、鶏ガラ、鰹節を２日間かけて煮込んだ旨みたっぷりのスープが売り。人気の「スタミナ焼きらーめん」は牛×豚×鶏のスープに、にんにくと豆板醬でパンチの効いたピリ辛仕立てに。固ゆで細ストレート麺とざく切り野菜の食感も抜群！
★焼きらーめんはテイクアウトOK
- 【MENU】
鰹牛鶏豚骨うまみ塩 800円
鰹牛鶏豚骨うまみ醤油 800円
スタミナみそとんこつ 800円
麺屋 幻海
- 住所：
奈良県広陵町馬見北1-7-21 中川ビル1FMAP - TEL：
080-8015-6688 - 営業時間：
11：00〜14：00、18：00〜22：00 - 定休日：
月曜、第3火曜
橿原市
鯛だしらーめん サクラ
濃厚とんこつスープに生野菜、スパイシーな風味の新感覚らーめん
昨年7月に移転リニューアル。『とんこつSPICEらーめん』は豚と鶏の濃厚スープに生のレタスとパプリカ、カリッと焼き上げたベーコンとの相性が新感覚の一杯だ。自家製ラー油と辛味と黒胡椒の香りが食欲をそそる。太麺にしっかり絡めて味わって。
★化学調味料不使用で安心！
- 【MENU】
鯛だしらーめん 760円
鯛だしつけ麺 840円
豚骨魚介つけ麺 890円
鯛だしらーめん サクラ
- 住所：
奈良県橿原市葛本町744ｰ1 サクラMAP - TEL：
080-6428-7702 - 営業時間：
11：30〜15：00、17：00〜22：00（LO21：30） - 定休日：
火曜
橿原市
濃厚太麺 ありが豚（ありがとん）
野菜は無料で追加し放題！
ジャンクすぎない無化調豚骨が美味
乳化させた濃厚豚骨醤油スープに浸かる太麺の上には、後増し可能な野菜がたっぷり！ 厚切りチャーシューも食べ応え抜群だ。ジャンクな見た目だが無化調と健康的。二郎系とは一線を画した、マイルドな味わいで子どもでも食べやすい一杯だ。
★辛さが得意な人はニラキムチでさらにおいしく◎
- 【MENU】
ラーメン 890円
味玉ラーメン 990円
濃厚太麺 ありが豚
- 住所：
橿原市見瀬町595-3岡寺複合ビル2FMAP - 営業時間：
11：00〜15：30、17：00〜22：30（LO各30分前） - 定休日：
火曜夜
御所市
ラーメン家 こゝろ｜Japanese
Noodle
無化調、かんすい不使用、素材の旨み際立つ淡麗らーめん
大和肉鶏を使った琥珀色のスープは、化学調味料を使わず素材の旨みを引き出した優しい口当たり。自家製のモチモチ細麺はかんすい不使用で子どもにも安心だ。やわらかい鶏、炭が香る豚の2種のチャーシューも美味。最後の一滴まで味わいたい。
★夜はラーメン祥(kizashi)が営業
- 【MENU】
淡麗 （塩） 870円
濃厚 白湯 （塩） 870円
濃厚 白湯 （醤油）870円
ラーメン家 こゝろ Japanese Noodle
- 住所：
御所市元町336-10MAP - 営業時間：
11：00〜14：30（売り切れ次第終了） - 定休日：
不定休
御所市
麻婆専門店 麺吉本舗
本格麻婆餡がくせになる！
ボリューム満点、ちゃんぽん麺
山盛りの野菜と具材に本格麻婆餡がピリっとした辛さ、深みのあるコクを添えるちゃんぽん麺。あっさり仕立ての鶏ガラスープとの相性も良く、コシの強い太麺の上に肉厚チャーシューがゴロッと入りボリューム満点。おなかをすかせて召し上がれ。
- 【MENU】
メンマ麻婆麺 900円
麺吉ラーメン 800円
うま塩ラーメン 800円
町中華 やみつく 麻婆専門店 麺吉本舗
- 住所：
御所市五百家213-5MAP - TEL：
0745-66-2333 - 営業時間：
11：00～15：00 - 定休日：
月曜、第2・4火曜（祝日の場合は営業）
木津川市
麺屋じすり
※スープの赤色はエビの色素。 全然辛くない。
ガツンとエビのパンチ力！
進化を続ける海老ラーメン
関西では珍しい「海老出汁ラーメン」の専門店。鶏ガラと豚骨を煮込み、大量の甘エビを投入した濃厚なスープが麺とよく絡み、一口すすれば、エビの香りに包まれる。ホロホロの自家製チャーシューも絶品。実直な店主の人柄が詰まった一杯。
- 【MENU】
海老しお、海老みそ、海老しょうゆ 各900円
麺屋 じすり
- 住所：
木津川市木津神田6-48（神田＜かんでん＞バス停前）MAP - 営業時間：
10：00～14：30 - 定休日：
日曜、祝日（その他臨時休業あり）
名張市・葛城市
あすの澪（しずく）
※紅しょうがトッピング（無料）
老若男女問わず食べやすいあっさり釜炊き豚骨
釜炊きで臭みを抑えたスープは、あっさりとコクがある仕上がり。老若男女問わず、豚骨が苦手な人でも食べやすい。本場九州の低加水極細麺との相性も◎ 細麺では珍しい魚介豚骨が人気で、そのスープを濃縮した濃厚ダレのつけ麺も絶品！
- 【MENU】
みんなのらーめん 800円
赤／黒とんこつらーめん 850円
濃厚魚介とんこつつけ麺 850円
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