〈奈良〉オシ麺を探せ！奈良の『ラーメン』ナメてもらっちゃ困ります！

2023.01.24

寒い冬こそ、旨いラーメンが体に沁みる！
今や大激戦区・奈良の激うま麺処18店
鶏白湯、スタミナに豚骨…。推し麺はどれ？

奈良市

麺屋あまのじゃく本店

富雄で18年。店主のこだわりが光るラーメン

富雄で18年。看板の『あっさり塩』は、鰹や鯖節を使った嫌味のない鶏ガラベースの和風出汁に、塩は数種類をブレンド。独自製法の熟成麺と、味がしっかり染みたやわらかチャーシューとの相性も抜群。白髪ネギと柚子も良いアクセント。店主のこだわりが随所に光るラーメンを楽しんで。

【麺屋あまのじゃく本店】

住所：奈良市富雄元町2-2-6
TEL：0742-47-7991
営業時間：17：30～22：00
定休日：土・日曜、祝日（臨休あり）

奈良市

アノラーメン製作所

自社工場で作る、こだわり麺をパイナップルor蟹のスープにくぐらせて

富雄駅前、若者に人気のつけ麺店。自社工場で作る、国産小麦4種をブレンドした全粒粉麺はコシもしっかり。砕いたパイナップルと魚出汁のつけ汁は、酸味がきいて爽やか。やわらかい赤身チャーシュー、煮卵も食べ応えある。麺の量は、150g、300g、450gから選べる。

★もう1種の蟹と豚骨のつけ汁も人気

【アノラーメン製作所】

住所：奈良市富雄北1-1-26 松本ビル1F
営業時間：17：00～24：30
定休日：不定休（Twitterで告知）
駐車場：近隣に有料Pあり

奈良市

中華そば麺屋えぐち

国産にこだわり食材・無添加・無化調！自家製麺で供する王道中華そば

大阪の名店が奈良の地で更に味力UP。滋賀淡海地鶏・豚骨等のスープと、羅臼昆布・瀬戸内イリコ等の出汁を合わせたコク深スープにヒシモ醤油のカエシで風味付け。中太の平打ち自家製麺のツルモチ感、濃厚味玉、香しいチャーシューの存在感もそれぞれに大！

★つけそばはテイクアウトOK

★雑誌『究極のラーメン2023』関西版にて総合グランプリ！

【中華そば麺屋えぐち】

住所：奈良市南紀寺町1-223-1 森島ビル101
TEL：0742-93-3822
駐車場：あり

奈良市

豚そば専門店一望

コッテリそうなのに、全然しつこくない！
豚の旨みが凝縮された濃厚スープ

昨年8月に豚そば専門店となり、スープに磨きがかかる。7種の天然素材と焦がし製法による“げんこつ不使用”の濃厚豚スープは、コッテリしてそうだが、臭みなく、後味しつこくない。バルサミコソースのレアチャーシューも、さっぱりしていて箸がどんどん進む。

【豚そば専門店一望】

住所：奈良県奈良市法蓮町1249-1
営業時間：10：30〜14：30（月曜のみ夜あり18：00〜21：30）
定休日：日曜（その他臨休あり）
駐車場：あり（店の北側）

奈良市

ラーメンまこと屋（奈良紀寺町店）

旨みとコクのクリーミーなスープをトッピングの味変で楽しむ

牛骨白湯醤油味スープは旨み・コクありでクリーミーながらあっさりめ。ストレートな細麺に自慢の半熟煮玉子、とろとろチャーシューがのり、ピリ辛赤みそと香味油で風味アップ。すりごまやニンニクチップ、辛子高菜などのトッピングで味変を楽しめる。

★平日ランチはお得メニューあり！　

★辛さ調節・麺の太さ・かたさ選びOK

【ラーメンまこと屋奈良紀寺町店】

住所：奈良県奈良市紀寺町630−1
TEL：0742-81-3343
営業時間：11：00〜24：00
定休日：無休
駐車場：あり

奈良市

旭川ラーメン

旭川ラーメンいいとこどりの奈良人ラーメン、ソウルフード的な存在感で4世代に人気

“奈良の旭川ラーメン”と言えば、の老舗で8割方が常連だ。30余年炊きづめの豚骨スープがベース。シャキシャキ白菜と豚バラ肉、北海道産｢春よ恋｣と｢夢ちから｣ブレンドのツルシコ麺に自家製キムチ（サービス）を絡めてはすすろう。塩や味噌（自家炊き）も人気。

★ランチタイムはお得なセットあり。全品テイクアウトOK。

【旭川ラーメン柏木】

住所：奈良市柏木町152-2
TEL：0742-36-0755
営業時間：11：30〜15：00（LO14：30）、17：00〜23：00（LO22：30）
金・土曜は〜24：00（LO23：30）
定休日：月曜、月1の火曜
駐車場：あり
席数：カウンター18席｜座敷20席

王寺町

煮干し一直線

幻の「伊吹いりこ」を使った淡麗ラーメン、子どもからお年寄りまで食べやすい味

ミシュランガイド大阪掲載の『ふく流らーめん轍』が手がける別ブランド。幻の「伊吹いりこ」と羅臼昆布で取る黄金スープはあっさりし、それでいてうまみも感じられる。ツルモチ中太麺とレア焼豚との相性も抜群。雑味もなく子どもも年配者も食べやすい。ボリューム満点のまぜそばも人気！

★煮干しラーメンとマゼニボジャンキーは、大盛り無料！

【煮干し一直線】

住所：北葛城郡王寺町久度3-5-1
TEL：0745-49-0412
営業時間：11：00〜14：30（LO14：00）、18：00〜22：00（LO21：00）
定休日：木曜（Instagramで告知）
駐車場：あり（近隣に2台）

斑鳩町

ラーメン家煌（きら）

小麦のモチモチと香りが伝わるつけ麺、クリーミーな鶏スープとも相性抜群

富雄の「みつ葉」で修業した店主が一昨年秋に独立。県内唯一の京小麦100%を使用した自家製麺は、モチモチ食感と小麦の香りがたまらない。クリーミーな鶏白湯のスープにくぐらせて、ズズッと召し上がれ。ほかに鶏白湯に貝出汁をプラスしたラーメンも人気だ。

【ラーメン家　煌】

住所：生駒郡斑鳩町龍田西5-4-17
営業時間：11：00〜14：30、18：00〜20：00（売り切れ次第終了）
定休日：火・木曜の夜、日曜（臨時休業・営業あり）
駐車場：近隣に有料Pあり

天理市

とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ

力強い濃厚豚骨のスープが決め手、まったりとコク深いこだわりの一杯

大阪の人気店“ラーメン小僧”と共同開発。圧力を掛けて高温で国産豚骨の旨みを一気に絞り出す。香り高くクリーミーな濃厚豚骨スープが決め手だ。コク深いスープにコシの強い特注の中太ちぢれ麺が好相性。秘伝の赤ダレで味の変化も楽しんで。

【とんこつ愛があふれてるラーメンとりこ】

住所：天理市石上町505−1
TEL：050-8881-0520
営業時間：平日11：00〜14：00、17：00〜22：00(LO21：30)
定休日：火曜
駐車場：あり

大和郡山市

IDONOカフェテラス＆nana

カフェ空間の本格ラーメン店、寒～いこの時期は鍋焼きでポカポカ

冬季限定『広島産牡蠣チゲラーメン』が登場。大粒の牡蠣にキムチ、たっぷりの野菜をグツッと煮込んだ鍋焼きラーメンだ。豚骨味噌をピリ辛に仕上げたスープに、国産小麦が香るモチモチの自家製中太麺がしっかり絡む。熱々のうちに召し上がれ。

【IDONOカフェテラス＆nana】

住所：大和郡山市井戸野町267-5
TEL：0743-52-9592
営業時間：10：00～16：00、17：00〜22：00
定休日：無休
駐車場：あり

河合町

油そば松風（まつかぜ）

タレと油を絡める低カロリー旨辛麺、奈良県初の油そば専門店

昨秋開業、東京名物「油そば」の専門店。タレと油に馴染みやすい中太ちぢれ麺はもちもち！特製のラー油と酢を入れてしっかり混ぜることで、ゴマ香るすっきりピリ辛の味わいに。油もコレステロール０で、ラーメンより低カロリーなのがうれしい。

【油そば松風】

住所：北葛城郡河合町川合995-1
TEL：0745-57-0739
営業時間：11：00〜14：30、17：30〜21：30
定休日：無休（正月除く）
駐車場：あり

広陵町

麺屋幻海（げんかい）

鰹×牛×鶏×豚のいいとこどり！
旨みたっぷりのこだわりスープ

牛骨、豚骨、鶏ガラ、鰹節を２日間かけて煮込んだ旨みたっぷりのスープが売り。人気の「スタミナ焼きらーめん」は牛×豚×鶏のスープに、にんにくと豆板醬でパンチの効いたピリ辛仕立てに。固ゆで細ストレート麺とざく切り野菜の食感も抜群！

★焼きらーめんはテイクアウトOK

【麺屋幻海】

住所：奈良県広陵町馬見北1-7-21 中川ビル1F
TEL：080-8015-6688
営業時間：11：00〜14：00、18：00〜22：00
定休日：月曜、第3火曜
駐車場：あり（3台）

橿原市

鯛だしらーめんサクラ

濃厚とんこつスープに生野菜、スパイシーな風味の新感覚らーめん

昨年7月に移転リニューアル。『とんこつSPICEらーめん』は豚と鶏の濃厚スープに生のレタスとパプリカ、カリッと焼き上げたベーコンとの相性が新感覚の一杯だ。自家製ラー油と辛味と黒胡椒の香りが食欲をそそる。太麺にしっかり絡めて味わって。

★化学調味料不使用で安心！

【鯛だしらーめんサクラ】

住所：奈良県橿原市葛本町744ｰ1 サクラ
TEL：080-6428-7702
営業時間：11：30〜15：00、17：00〜22：00（LO21：30）
定休日：火曜
駐車場：あり

橿原市

濃厚太麺ありが豚（ありがとん）

野菜は無料で追加し放題！
ジャンクすぎない無化調豚骨が美味

乳化させた濃厚豚骨醤油スープに浸かる太麺の上には、後増し可能な野菜がたっぷり！厚切りチャーシューも食べ応え抜群だ。ジャンクな見た目だが無化調と健康的。二郎系とは一線を画した、マイルドな味わいで子どもでも食べやすい一杯だ。

★辛さが得意な人はニラキムチでさらにおいしく◎

【濃厚太麺ありが豚】

住所：橿原市見瀬町595-3岡寺複合ビル2F
営業時間：11：00〜15：30、17：00〜22：30（LO各30分前）
定休日：火曜夜
駐車場：あり

御所市

ラーメン家こゝろ｜Japanese
Noodle

無化調、かんすい不使用、素材の旨み際立つ淡麗らーめん

大和肉鶏を使った琥珀色のスープは、化学調味料を使わず素材の旨みを引き出した優しい口当たり。自家製のモチモチ細麺はかんすい不使用で子どもにも安心だ。やわらかい鶏、炭が香る豚の2種のチャーシューも美味。最後の一滴まで味わいたい。

★夜はラーメン祥(kizashi)が営業

【ラーメン家こゝろ Japanese Noodle】

住所：御所市元町336-10
営業時間：11：00〜14：30（売り切れ次第終了）
定休日：不定休
駐車場：あり
★夜はラーメン祥（kizashi）が営業

御所市

麻婆専門店麺吉本舗

本格麻婆餡がくせになる！
ボリューム満点、ちゃんぽん麺

山盛りの野菜と具材に本格麻婆餡がピリっとした辛さ、深みのあるコクを添えるちゃんぽん麺。あっさり仕立ての鶏ガラスープとの相性も良く、コシの強い太麺の上に肉厚チャーシューがゴロッと入りボリューム満点。おなかをすかせて召し上がれ。

【町中華やみつく麻婆専門店麺吉本舗】

住所：御所市五百家213-5
TEL：0745-66-2333
営業時間：11：00～15：00
定休日：月曜、第2・4火曜（祝日の場合は営業）
駐車場：あり

木津川市

麺屋じすり

ガツンとエビのパンチ力！
進化を続ける海老ラーメン

関西では珍しい「海老出汁ラーメン」の専門店。鶏ガラと豚骨を煮込み、大量の甘エビを投入した濃厚なスープが麺とよく絡み、一口すすれば、エビの香りに包まれる。ホロホロの自家製チャーシューも絶品。実直な店主の人柄が詰まった一杯。

【麺屋じすり】

住所：木津川市木津神田6-48（神田＜かんでん＞バス停前）
営業時間：10：00～14：30
定休日：日曜、祝日（その他臨時休業あり）
駐車場：あり

名張市・葛城市

あすの澪（しずく）

老若男女問わず食べやすいあっさり釜炊き豚骨

釜炊きで臭みを抑えたスープは、あっさりとコクがある仕上がり。老若男女問わず、豚骨が苦手な人でも食べやすい。本場九州の低加水極細麺との相性も◎ 細麺では珍しい魚介豚骨が人気で、そのスープを濃縮した濃厚ダレのつけ麺も絶品！

【あすの澪名張店】

TEL：0595-64-8604
営業時間：11：30〜14：00、18：00〜23：00
定休日：火曜
駐車場：あり

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奈良市

麺屋 あまのじゃく 本店

富雄で18年。店主のこだわりが光るラーメン

【麺屋あまのじゃく本店】

奈良市

アノラーメン製作所

自社工場で作る、こだわり麺をパイナップルor蟹のスープにくぐらせて

【アノラーメン製作所】

奈良市

中華そば 麺屋えぐち

国産にこだわり食材・無添加・無化調！自家製麺で供する王道中華そば

【中華そば 麺屋えぐち】

奈良市

豚そば専門店 一望

コッテリそうなのに、全然しつこくない！ 豚の旨みが凝縮された濃厚スープ

【豚そば専門店 一望】

奈良市