【淡路SA】今しか味わえない“淡路島産生しらす”を使った名物丼が期間限定で新登場！

2026.05.01

神戸淡路鳴門自動車道淡路サービスエリア下り線の飲食ゾーンにあるレストラン「ロイヤル」では、2026年4月25日（土）より生しらす使用の期間限定メニュー「淡路産生しらすと釜揚げしらすの味わい食べ比べ丼」が発売されています。

淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材などが味わえる「淡路SA」に、2026年4月25日（土）より期間限定メニュー「淡路産生しらすと釜揚げしらすの味わい食べ比べ丼」が登場！ “海の宝石”とも称される、美しい透明感を誇る旬の味わいは必食です。

明石海峡で育った絶品しらす

淡路島北端・岩屋港で水揚げされるしらすは、潮流が速く餌が豊富な明石海峡で育つため、透明感があり、張りが強く、ぷりっとした食感が特徴。その美しさから「海の宝石」とも呼ばれている旬の一品です。

淡路島の「生しらす」は島内の特定の観光施設や飲食店などでしか味わえないもの。冷凍、保管、解凍方法を統一化するなど、漁師の思い・加工業者の技術・販売者のおもてなしが一体となり、淡路島を代表するブランドに育っています。

また、淡路島近海で水揚げされたしらすを鮮度を保ったまま丁寧に釜揚げした「釜揚げしらす」は、ふっくらとした食感と素材本来のうま味が特長です。量り売り形式で、好きな分量を購入することもできます。

しらすのおいしさを存分に味わう限定丼

2026年4月25日（土）より期間限定で販売がスタートした「淡路産生しらすと釜揚げしらすの味わい食べ比べ丼」は、淡路島岩屋漁港で漁獲されたしらすを水揚げ後数分で急速冷凍。淡路島の新名物となった「生しらす」と大人気「釜揚げしらす」の両方を“いいとこどり”できる一杯です。

淡路SA下り線に新バーガー店がオープン

「淡路産生しらすと釜揚げしらすの味わい食べ比べ丼」を提供するレストラン「ロイヤル」と同じ飲食ゾーン内に、2026年3月、肉のうま味を極めたクラフトバーガー店「AWAJISHIMA BURGER WORKS（アワジシマバーガーワークス）」がオープンしました。

「AWAJISHIMA BURGER WORKS」が目指すのは、肉のうま味をまっすぐに感じられる、シンプルで誠実なハンバーガー。淡路島に立ち寄るすべてのゲストに、旅の途中で“本格クオリティのハンバーガー”と出合ってほしいという想いから開発がスタートしたそう。

（左）「チーズバーガー」1,080円、（右）「ダブルチーズバーガー」1,500円

選りすぐりの牛肉に、淡路牛の上品なうま味を加えたオリジナルパティを開発。引き方、切り方にもこだわり、つなぎに頼らず仕上げることで、肉本来の力強い味わいを引き出しています。さらに、試行錯誤を重ねて完成させたオリジナルバーベキューソースや自家製マヨネーズソース、淡路島産玉ねぎのソテー、淡路島産レタスなど、地域の食材が持つ魅力も存分に活かしています。

＼from Editor／
ご紹介したレストラン「ロイヤル」は、雄大な明石海峡の大パノラマが広がり、窓際席は淡路SAの特等席！観覧車やフォトスポット、ドッグランなどもあるので、休日のおでかけにぴったりですね。

淡路サービスエリア下り線レストラン「ロイヤル」　

兵庫県淡路市岩屋2568淡路サービスエリア下り線内
0799-73-2047（ロイヤル）
営業時間：7：00～21：00（L.O.20：45）
https://www.instagram.com/awajisa.gourmet/

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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