老舗 神戸屋が仕掛ける！ 遊び心満載の「パン屋のビストロ酒場」が梅田に開業

コンセプトは「パン屋が営むビストロ酒場」

パンの持つ無限の可能性にビストロの遊び心をかけ合わせた、パン屋が営むビストロ酒場が誕生。既存店のようにパンの販売やパンそのものの提供は行わない、老舗メーカーの新たな挑戦をカタチにした新店です。長年培ってきたパンと料理のノウハウを武器に、「パンを活かした料理」と魅力あふれる空間はここだけの食体験。

パンのプロだからこそ実現した「新しいパンの楽しみ方」

同店ではこれまでのビストロ料理では味わえなかった、パンのプロが仕掛ける遊び心と驚きに満ちたスペシャリテがいただけます。さまざまなお酒とのマリアージュも同店ならではの楽しみ方なのだとか。

Attetのスペシャリテ～パンと楽しむ自慢の一皿～

神戸屋で人気のトゥルニュ（いちじくとクルミのパン）に、アンチョビとバター、はちみつをかけて焼き上げ、仕上げにたっぷりのパルミジャーノチーズを振りかけたひと品です。甘じょっぱさがまさに“やみつき”の「いちじくとクルミのやみつきトースト」。

噛むほどにうまみが広がるカンパーニュに、こぼれんばかりの釜揚げしらすと、プチプチ食感が楽しいとびっこをトッピング。お酒が進むひと皿です。

おすすめ肉＆魚料理

ハーブと塩で丁寧にマリネし、鶏のうまみを閉じ込めながら低温のオイルでゆっくり加熱。ホロっと骨から身が外れるほど柔らかい極上コンフィは必食です。

ほどよい脂とまろやかな味わいが特徴のグランサーモンをレアに仕上げたひと皿。提供時のスモーク演出にも注目です。

2日間限定のお得なオープン記念キャンペーン！

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＼from Writer／
老舗パンメーカーの神戸屋が仕掛けるのは、パンを活かした料理が自慢のビストロ酒場。パンそのものの提供はなく、工夫を凝らした“パンを活かした料理”というのが楽しいですね。パンの新たな魅力に出合える新店に注目です。

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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