【阪急うめだ本店】「アトリエうかい」の極上生ケーキが関西初登場！

花のように可憐な生ケーキが、関西で初めて登場

鉄板料理の「うかい亭」で、コースの最後に提供していた焼き菓子が評判になって誕生した洋菓子店「アトリエうかい」。ひとつひとつ丁寧に作られる繊細な焼き菓子は、自分へのご褒美や贈り物に大人気です。

そんな「アトリエうかい」の生ケーキが、阪急うめだ本店のPOP UP SHOPにて関西初登場。通常は関東エリアの限られた店舗でのみ販売されているため、関西で出会えるのは貴重な機会です。

「私たちが目指すのは余韻を楽しむスイーツ。食べた後も素材それぞれの香りや食感の心地良さを、じっくりと味わっていただけたらうれしいです」と話すのはグランシェフパティシエ・鈴木滋夫氏。

「旬の素材をおいしく」というコンセプトに、素材の持つ自然な色合いや風味を活かす生ケーキは、ジャムやソースにいたるまですべて手作り。そして何と言っても、同ブランドのクッキーを思わせるような、まるで花のように華やかで繊細なビジュアルにも注目です。

「阪急うめだ本店」限定の生ケーキは2種類

写真はシェフのおすすめ「ムース・ショコラ ミカン」。ペルー産ミルクチョコのムースとマダガスカル産ダークチョコのムースに、しっとりとしたビスキュイ生地を合わせ、南濃みかんの自家製コンフィチュールで仕上げたムース・ショコラです。エアリーなムースは濃厚だけど軽やか。なめらかなくちどけと、やさしいみかんの香りが広がります。

軽やかでミルキーなフロマージュブランのムースに、いちごとリュバーブのジャム、レモンクリームを忍ばせ、イチゴとレモンの自家製ソースで仕上げた生ケーキは、食べるのがもったいないくらい。土台はサクサクのサブレを使用。なめらかなムースとサブレの食感の対比も楽しいひと品です。ソースやジャムの爽やかな酸味で後味すっきり。

2025年12月23日（火）から25日（木）までの期間は、クリスマス限定「ムース・ピスタチオ フランボワーズ」が登場。定番2種も華やかにデコレーションされ、クリスマス気分を盛り上げます。

定番の焼き菓子も充実

店頭では定番の焼き菓子の販売も充実しています。冬季限定のデザインがほどこされた、華やかな焼き菓子は年末年始の帰省土産などにぴったり。

「ムース・ショコラ ミカン」でも使用している、マダガスカル産カカオを使ったこだわりのチョコレート菓子もおすすめ。

同ブランドのお菓子と相性の良い、「お茶の千代乃園」の希少品種「いずみ」の和紅茶も販売しています。ぜひ繊細な味わいのお菓子とのマリアージュを楽しんで。

＼from Writer／
心待ちにしていたファンも多い「アトリエうかい」の生ケーキが、ついに関西初登場です。しかも、店頭にならぶのは「阪急うめだ本店」でしか買えない限定商品。ひとつひとつ丁寧に作られる生ケーキはフレッシュで、素材のおいしさを閉じ込めたソースやジャムのみずみずしさにも感激します。ポーションが大きめなので食べごたえもばっちりです。

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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