【2026年3月開業】「帝国ホテル 京都」直営レストラン＆バー4店舗の情報を公開！

初のカウンタースタイル！ フランス料理「練」

「帝国ホテル」のフランス料理レストランとしては初めて、カウンタースタイルを導入。「帝国ホテル」がこれまで受け継いできたフランス料理を礎に、二十四節気の味わいがコースで表現されるそうです。

食材の生産者との対話や季節の食材を通じて京の風土と真摯に向き合った料理を、料理人の所作や熱気、香りを感じられるカウンター席で、五感で楽しんでみては。

また、「練（れん）」という店名は、祇園甲部歌舞練場の敷地内にあることに由来。“繰り返し手をかけ、より質の良いものにする”という意味や、“レン”という響きから「歴史や地元との連なり」「清廉」という意味が込められています。

伝統メニューもそろう、オールデイダイニング「弥栄」

「弥栄会館」の意匠を受け継ぐ本棟保存エリアに開店する、オールデイダイニング「弥栄（やさか）」。 オープンキッチンには薪や炭といった自然の熱源を使用する薪窯を設置し、炎のゆらぎと香ばしい香りが温もりと特別感のある空間を演出します。宿泊利用の場合はもちろん、京都におでかけの際にも行ってみたいレストランです。

薪窯で仕上げる「弥栄バーガー」や「弥栄カレー」に加え、パンケーキといった帝国ホテル伝統のメニューを、オープンキッチンから伝わる臨場感とともに召し上がれ！

オーセンティックバー「オールドインペリアルバー」

「帝国ホテル」の伝統を受け継ぐクラシカルな「オールドインペリアルバー」は、帝国ホテル旧本館「ライト館」の意匠をモチーフにした陶製のレリーフが飾られているなど、歴史を感じられる空間。カウンター越しに京都の町並みを眺めながら、バーテンダーのきめ細やかなサービスと本格的な一杯が楽しめます。

東京や大阪でおなじみの帝国ホテルオリジナルカクテルのほか、「帝国ホテル」で100年以上前に誕生したオリジナルカクテル「マウント フジ」に抹茶を合わせた「マウント比叡」など、「帝国ホテル 京都」限定のオリジナルカクテルが登場します。

宿泊者限定で楽しめる「ザ ルーフトップ」

「弥栄会館」時代にはビアホールとしても使用された屋上に、宿泊者限定のルーフトップバーがオープン。東山の眺望は古都・京都の風情が感じられ、開放的でありながら落ち着きのあるひとときが過ごせます。

＼from Editor／
2026年3月に開業する「帝国ホテル 京都」は、花見小路や八坂神社からすぐと京都遊びにめちゃくちゃ便利な立地。今回ご紹介した飲食店だけでなく、スイーツやパンなどを販売するホテルショップのラインナップも楽しみです！

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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