2025年上半期オープン！ロールキャベツ・和ドーナツ・ロブスターロールまで注目の専門店3選

【大阪・新町】「ロールキャベツ専門店 and Roll」

大阪市西区新町に”新感覚”「ロールキャベツ専門店 and Roll」が、2025年4月26日（土）にオープンしました。

“一枚のキャベツに、特別な物語を”をテーマに、肉の専門家として実績を重ねる関根裕治さんと、エンターテイメントの世界で活躍しクリエイティブディレクターも務める関根ヤフミさんの「セキネブラザーズ」が、全く新しいロールキャベツの世界を作り出します。

ロールキャベツづくりには、水からコトコト煮込み一晩寝かせ、肉の旨み、野菜の甘みをしっかり閉じ込めるこだわりが。看板商品「手巻きロールキャベツ ”h” and Roll 」は、鹿児島県産の黒毛和牛100%使用したパティを、丁寧に炊き上げて味付けをしたキャベツで、自分で巻いていただくハンドロールタイプのロールキャベツです。

「プレーン - ロールキャベツ 」をはじめ、「トマトクリーム - ロールキャベツ」「デミグラス - ロールキャベツ」「特製 ロールキャベツ - ホワイト」といったメニューがスタンバイしているので、好みをチョイスして！

【大阪・北新地】和ドーナツ専門店「Donut do。」

2025年6月9日（月）、大阪・北新地に和ドーナツ専門店「Donut do。」がオープン。風呂敷包みで贈る、自家製生地に日本素材をトッピングした和×洋の新感覚和ドーナツを、全6種類展開します。

生地は、北海道産の小麦「キタノカオリ」と「ユメチカラ」を独自にブレンドし、丁寧に捏ね上げじっくりと低温発酵。茶葉や国産果物、チョコレートやグレーズといった和と洋の素材を融合した、新たな和ドーナツが誕生しました。揚げたては、外はカリッと香ばしく、中は空気を含んだようにふんわりと、ミルキーでしっとりもっちりに仕上げています。

「さくらおまっちゃ」「ほうじちゃみかん」「いちごきいちご」「くるみきなこ」「おぐらあんばたぁ」「みそきゃらめる」まで、全6種類が揃います。

【京都・四条】NY発ロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER 京都四条店」

”NY発”ロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER 京都四条店」が、2025年6月18日（水）にオープン。

「LUKE’S LOBSTER」は、2009年にNYで創業したロブスターロール専門店。メイン州から直送される新鮮なロブスターを贅沢に使用した看板メニュー「ロブスターロール」をはじめ、京都店限定メニューとして、黒毛和牛や九条ネギを贅沢に盛り込んだ「和牛すき焼き＆ロブスターロール」も登場します。

＼from Writer／
専門店のこだわりが詰まった自慢のメニューは、どれも試してみたい品ばかり！ ランチやディナー、そして手土産に、使い勝手のよさも魅力です。

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