JR姫路駅から徒歩15分の静かな住宅街にある『イタリア料理 カルボナイオ』。2018年6月にオープンし、本場イタリアにある3つ星レストランで修行した経験があるシェフが作る絶品手打ちパスタがいただけるお店です。
おすすめメニューは『坊勢（ぼうぜ）産ワタリガニとトマトのタリアテッレ』（1,500円・税込）。インパクト抜群の見た目はもちろんのこと、タリアテッレは卵黄と自家製トマトソースを混ぜ合わせたものを練り込んでいるんだそう。
ほかにもイノシシ肉を使用した『奥播磨産イノシシのラグーソースのラビオリ』（1,500円・税込）などシェフがこだわり抜いたご当地食材を使ったイタリアンが楽しめます。
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜〜金曜夕方4時47分〜）
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