京阪・くずは駅から歩いて10分ほどの場所にある『ラーメンあおやま』は、年間300食以上食べ歩いたというラーメン好きの店主のお店。
スープは見た目はこってりですが、実際にスープに使用しているのは、臭みがなく、コクのある旨味が特長の但馬鶏の鶏ガラと水だけ。たっぷりと10時間煮込んだスープは、濃厚だけれどさっぱりとした味わいの白湯スープに！
麺との相性抜群の一杯が楽しめます。
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※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜〜金曜夕方4時47分〜）
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