近年、日本でも人気が高く、熱烈なファンも多いタイ料理。香辛料や香味野菜による個性的な風味が食欲をそそりますよね。
シャーングルンでは、本国タイから直輸の香辛料や米、野菜などを使います。それら食材の販売もしているので、その豊富なスパイスをうまく組み合わせたオリジナルのソースによる味付けが売りです。甘味、辛味、酸味、塩味などをひとつの料理に詰め込むのですが、それらの一つひとつが絶妙なバランスで融合しているところが人気のようです。