【バレンタイン2024】京都・ヘルシー志向なチョコレート

今年のバレンタインのチョコレートは決まりましたか？ 日々、健康に気を使っている方、体づくりをしていたり、ダイエット中の方にも喜ばれそうな、美味しくて、見た目も素敵で、かつ食べても罪悪感のないヘルシー なチョコレートをご紹介します！

グルテンフリー＆オーガニック。安心して食べられる玄米スイーツ

【井手町】玄米菓子専門店 MINORI工房

画像提供：MINORI工房

画像提供：MINORI工房

「MINORI工房」は、京都府綴喜郡井手町の山里に立つ、グルテンフリー＆オーガニックでつくる玄米菓子の専門店です。
写真の「ポンラスク」10枚セット（2880円／写真上）は、サクサクで香ばしい玄米ぽんクラッカー（写真下）に、オーガニックのカカオバターで手作りしたチョコレートをコーティングしたキュートなチョコスイーツ。お味は、ハイカカオ70%、桜、抹茶&モリンガ、カシューナッツ、竹炭＆海塩の5種類。

画像提供：MINORI工房

こちらは「玄米ショコラ」8個セット（1980円）。こちらも有機のカカオマスやカカオバターから手づくりした乳製品不使用のチョコレート。
砂糖を使わずメープルシロップで甘みをつけ、粉末にしたぽんクラッカーの玄米の香りがほのかに感じる、ほろ苦いビターな大人のスイーツです。
MINORI工房のスイーツは全て、小麦や白砂糖、乳製品等の動物性食品は一切不使用。アレルギーをお持ちの方も安心ですし、ダイエット中、健康志向の方も罪悪感なく美味しく食べられます。ご自分へのご褒美や大切な方への贈りものにいかがですか。

京つけものの名店が作る、乳酸発酵甘麹チョコレート

【京都市】AMACO（あまこう）

画像提供：西利

AMACOはお米と麹（こうじ）菌でつくった甘麹を、さらにラブレ乳酸菌で発酵させた“乳酸発酵甘麹“を使ったスイーツブランドです。実はプロデュースしているのは、京つけもので有名な「西利」。発酵を極めた専門店だからできる、自然の甘みと発酵の力を活かした「体も心も元気になる」スイーツです。

画像提供：西利

画像提供：西利

写真は「発酵甘麹トリュフチョコレート」6 個入（1491円）。味は、甘麹のコクをしっかり感じるホワイトチョコと果実の酸味と香りが甘麹の甘みを引き立てるラズベリーチョコの２種類。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやブランデーとも相性良しです。

画像提供：西利

こちらは、一口サイズでカジュアルな「発酵甘麹チョコレート」10 粒入（648円）。口に入れると柔らかに溶けていくのは上質なチョコレートならでは。味はホワイトチョコレートのコクと甘麹の甘みがマッチするホワイトチョコレートとほのかな酸味が広がるラズベリーチョコレートの２種類。個包装になっているので手土産や配り用にもいいですね。

画像提供：西利

パン好きな方には「パンにぬる発酵甘麹チョコレート ラズベリー」90g（ 648円）はいかがでしょう。ラズベリーの酸味がチョコの甘さを引き立て、さらにパンの美味しさがUP。ついつい食べすぎてしまいそうになるのでご注意を。

■■INFORMATION■■
AMACO CAFE　
京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2 立誠ガーデンヒューリック京都1階
TEL 075-746-3123
営   10:00～22:30
休　無休
購入はAMACO CAFÉの他、西利本店、祇園店、錦店、ポルタ店、酵房西利亰店、またはオンラインショップから　https://www.nishiri.co.jp/shop/

梅酒で疲労回復？！ ゴールド＆ゴージャスなチョコレート

【宮津市】ハクレイ酒造

京都府宮津市の丹後由良で、江戸時代から続くハクレイ酒造。そのスイーツ部門 白嶺舎（はくれいしゃ）では、地元の良質な卵や果物、酒造りの仕込み水と同じ“不動山水”を使った酒蔵ならではのスイーツを作っています。
写真は、その白嶺舎が作る大人な「SAKE桝ショコラ」（1300円・税込）。ゴージャスな金のフィルムをとると枡一面にチョコレートが！ 真ん中に蒸しショコラケーキ、その上から京梅酒風味の生チョコがたっぷりかかり、とろける食感が堪らないチョコスイーツです。

画像提供：ハクレイ酒造

使われる梅酒は代表銘柄の「酒呑童子」で漬けた「酒呑童子 京梅酒」。地元の梅の実を使い、氷砂糖ではなく果糖を100%使用しているので、梅の実本来の味を引き出した身体に優しいお味です。
これまで「SAKE桝ショコラ」は酒蔵に併設された店舗「天の蔵」のみの販売でしたが、今年はオンラインショップでも販売。取り扱いは2024年2月8日までなので急いでくださいね。

■■INFORMATION■■
ハクレイ酒造株式会社　
京都府宮津市字由良949
TEL 0772-26-0001
営     9:00～17:00
休　水曜日
購入は酒蔵店舗・ハクレイ酒造 天の蔵（あまのくら）またはオンラインショップから
https://hakurei.shop-pro.jp/

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