世界中の人に甘納豆を食べてもらいたい”そんな思いからつくられた新作スイーツ、「シュカ ジェラート」は、豆やナッツなどの“種”を使った植物性ジェラート。開発期間は、なんと５年。イタリアンジェラートの配合理論を学び、味にも食 … 続きを読む 牛乳不使用の“種”のジェラート？ 京大農学修士の甘納豆店4代目がつくる、植物性ジェラートが新発売