ほったらかすだけで出来る♡ひき肉を使った簡単レシピ3選

2020.06.13

毎日料理をしているけれどレパートリーも少なくなり、時間もかかって、何を作ればいいのかわからない……。そんなお悩みはありませんか？

今回は身近なひき肉を使った話題の“ほったらかし料理”をご紹介します。ぜひ、今日から真似してみてくださいね。

■豚のひき肉を使ったチャプチェ

本格的に作ろうと思うと、工程も多く、洗い物も多くなってしまうチャプチェですが、ほったらかし料理は、文字通り、ほったらかせばできるんです。

豚ひき肉・・・100ｇ
春雨・・・20ｇ（※水で戻さない）
にんじん・・・2cm（20g）
しいたけ・・・2枚（20g）
にら・・・3～4本
鶏がらスープの素・・・小さじ1／2
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
水・・・大さじ2
ごま油・白ごま・・・適量

画像：川崎利栄

材料には、短い時間でできる乾燥春雨（20g）を使います。作り方はいたってシンプル。春雨（20g）、豚のひき肉（100g）、にんじん、しいたけ（各20g）、ニラ（3～4本）の順番で火が通りにくいものを下にして入れるのがポイントです。

画像：川崎利栄

クッキングシートの端をしっかりときつくねじって、鶏ガラスープの素（小1／2）、砂糖（大1）・しょうゆ（大1）・水（大2）を入れ、ふたをして強火で8分間蒸すだけ。蒸す水は直径26cmのフライパンで400mlが適量。

画像：川崎利栄

最後にごま油と入れて混ぜ、白ごまを散らせば、野菜もたくさん入っていてヘルシーで簡単なチャプチェの完成です。

ハイレベルな料理のミートローフも、簡単にほったらかし料理で作れちゃいます！　ハンバーグを使い回すことができる有能レシピです。

合いびき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1／4個
パン粉・・・15g
卵・・・1／2個
牛乳・・・25ml
砂糖・・・大さじ1／4
片栗粉・・・大さじ1／2
塩、こしょう・・・少々

うずらの卵・・・6個
コンソメスープの素・・・小さじ1／2
カレー粉・・・小さじ1／2

画像：川崎利栄

まず肉だね（150g）を混ぜて丸め、中にうずらの卵（6個）を包んでボール型に整えます。クッキングシートの上でコンソメ（小1／2）・カレー粉（小1／2）を加えて味付けをし、フタをして強火で8分蒸すだけ。

画像：川崎利栄

ミートローフにすることによって肉の厚みが薄くなるのが8分でもしっかり火が通る秘訣なんだとか。

画像：川崎利栄

お弁当のおかずにもぴったり！

最後は鶏肉のうまみがたまらない鶏じゃがのレシピを紹介します。

鶏ひき肉・・・150g
じゃがいも・・・1／2個（75g）
片栗粉・・・小さじ1／2
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1と1／2

画像：川崎利栄

こちらもチャプチェ同様、下に鶏ひき肉（150g）、片栗粉（小1／2）、じゃがいも（75g）の順番でのせていきます。

画像：川崎利栄

砂糖（大1）としょうゆ（大1と1／2）を入れ、包んで8分間蒸すだけで立派な鶏じゃがの完成です。簡単なのに、豪華見えする料理なのでおかずの1品におすすめです。

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、こちらの動画もチェックしてくださいね。

ほったらかすだけなら、料理があまり得意でないという人も挑戦できそう！　ほったらかし料理、お試しあれ。

読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、関西の女性が行きたい・知りたいと感じることを、インスタグラムでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。次回の放送は2020年6月14日（金）25時32分～。お楽しみに！（文／anna編集部）

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